Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску (→Автор) |
(→=Вывод) |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь. | 3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь. | ||
| − | + | =Вывод= | |
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. | изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. | ||
Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала. | Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала. | ||
Версия от 07:11, 26 апреля 2012
Автор
Макашева Анаргуль, ученица 10 А класса
Проблемный вопрос
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь.
Вывод
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала.
