Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
| (не показаны 4 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
[http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Углеводы] | [http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Углеводы] | ||
| + | |||
| + | [http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Интерактивная схема] | ||
| + | [http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/1787d591-3267-121e-6e94-3c0c11c64958/00119989728640176.htm Задача] | ||
| + | [http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/93df578a-938e-a74c-011a-7fece6993284/00119985940283241.htm Крахмал (задача)] | ||
== Другие документы == | == Другие документы == | ||
| − | + | Вискоза и лиоцелл: два воплощения целлюлозы: Наука и жизнь", 2007, N1 | |
| + | |||
| + | http://festival.1september.ru/articles/528597/ | ||
| + | |||
| + | Статья Сушко А. Перспективы использования и оптимизация условий проведения ферментативного гидролиза крахмалсодержащего растительно сырья с. 121-123 | ||
| + | |||
| + | Химия. 10 класс. Базовый уровень. Габриелян О.С.Издательство: М.: Дрофа,2007 | ||
Текущая версия от 15:25, 23 мая 2012
Автор[править]
Макашева Анаргуль, ученица 10 А класса
Проблемный вопрос[править]
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования[править]
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования[править]
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь.
Вывод[править]
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала.
Полезные ресурсы[править]
Качественная реакция йода на крахмал
Растворение целлюлозы в аммиачном растворе гидроксида меди (II)
Интерактивная схема Задача Крахмал (задача)
Другие документы[править]
Вискоза и лиоцелл: два воплощения целлюлозы: Наука и жизнь", 2007, N1
http://festival.1september.ru/articles/528597/
Статья Сушко А. Перспективы использования и оптимизация условий проведения ферментативного гидролиза крахмалсодержащего растительно сырья с. 121-123
Химия. 10 класс. Базовый уровень. Габриелян О.С.Издательство: М.: Дрофа,2007
