Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску| Строка 39: | Строка 39: | ||
[http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Углеводы] | [http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Углеводы] | ||
| + | |||
| + | [http://www.fcior.edu.ru/card/10099/uglevody.html Интерактивная схема] | ||
| + | [http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/1787d591-3267-121e-6e94-3c0c11c64958/00119989728640176.htm Задача] | ||
| + | [http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/93df578a-938e-a74c-011a-7fece6993284/00119985940283241.htm Крахмал (задача)] | ||
== Другие документы == | == Другие документы == | ||
Версия от 12:30, 23 мая 2012
Автор
Макашева Анаргуль, ученица 10 А класса
Проблемный вопрос
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь.
Вывод
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала.
Полезные ресурсы
Качественная реакция йода на крахмал
Растворение целлюлозы в аммиачном растворе гидроксида меди (II)
Интерактивная схема Задача Крахмал (задача)
