Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску| Строка 15: | Строка 15: | ||
Реактивы: | Реактивы: | ||
| − | хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия. | + | белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия. |
Ход работы: | Ход работы: | ||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба | 1. В химический стакан поместить мякиш хлеба | ||
| − | 2. С помощью пипетки добавить по каплям 1% раствор йода | + | 2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода |
| − | 3. | + | 3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь. |
==Вывод= | ==Вывод= | ||
Версия от 13:01, 17 апреля 2012
Автор
Макашева Анаргуль, ученица 10 а класса
Проблемный вопрос
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь.
=Вывод
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба
