Интегрированный курс дополнительного образования "Мы-то, что мы едим!"

Автор: Наталья Леонидовна Козлова, магистрант 1 курса, направление Педагогическое образование, МП «Химическое образование».

Интегрированный курс дополнительного образования «Мы — то, что мы едим»

Интегрированный курс «Мы — то, что мы едим» представляет собой синтез двух наук: химии и биологии, которые изучают общие понятия, темы, явления, процессы. Он основан на синтезе трех уровней интеграции: метапредметный, предметный и личностный[2]. Метапредметный уровень основан на синтезе фактов, понятий, принципов и направлен на развитие умений сравнивать, анализировать, идентифицировать, ставить и обосновывать цели, планировать, определять и решать проблемы, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности, умении использовать информационные и коммуникационные технологии и тд.[3]. Предметный уровень основан на умении грамотно использовать химические и биологические понятия, объяснять явления в биологии с точки зрения химических реакций, уметь связывать науку с практикой, находить пути решения проблем, связанных с питанием человека, объяснять теоретические знания методами наблюдения, эксперимента, опыта. Научиться презентовать свои достижения с целью обмена опытом и определения уровня усвоения знаний и умений. Личностный уровень направлен на жизненное и профессиональное самоопределение обучающихся, формирование ценностно-смысловых ориентаций личности, умение сотрудничать и находить компромиссные решения проблем.

Содержание занятий рассчитано на обучающихся 8-9 классов. Оно направлено на решение таких проблем как особенности питания, рациональное и полноценное питание, химические процессы в организме человека, связанные с питанием, химический состав продуктов питания, польза и вред продуктов, лишний вес и его недостаток, особенности строения пищеварительной системы и её заболевания, борьба с болезнями обмена веществ.

Интегрированный курс предполагает использование индивидуальных маршрутов обучения с целью личностного самоопределения, парной и групповой работы[1]. Курс состоит из трех блоков: информационно - мотивационный, практический, диагностический (контролирующий). Комплекс блоков позволяет сформировать на определенном уровне знания и умения о здоровом образе жизни подрастающего поколения.

Основные задачи курса:

1) Изучить правила формирования здорового пищевого поведения

2) Анализ индивидуального пищевого поведения

3) Изучить состав основных продуктов питания и их влияние на организм

4) Разработать индивидуальный маршрут здорового питания

Правильное питание — залог энергичности и долголетия человека. В наше непростое время людей, питающихся рационально, встретить трудно. Статистика подтверждает о ежегодном увеличении заболеваемости пищеварительной системы, связанной с нарушениями питания[4]. Поэтому разработан интегрированный курс «Мы — то, что мы едим» как направление здорового образа жизни, воспитание здорового поколения, которое сможет передавать полученные знания и умения в будущем. Методически грамотно организованные занятия по рациональному питанию позволят решить поставленные перед обучающимися задачи и достичь каждому ребенку на определенном уровне основной цели курса.