Портфолио проекта Есть ли лекарство от всех болезней?
Автор(ы) проекта
Город
Омск
Учебное заведение
ОмГПУ
Тема проекта
Есть ли лекарство от всех болезней?
Предмет, класс
Химия, 10 класс
Краткая аннотация проекта
Проект разработан для учащихся 10 классов общеобразовательных школ среднего общего образования. Проект рассчитан на 3 урока, 120 минут. Актуальность исследования обусловлена ценностью и важностью в современном обществе здорового образа жизни и правильного качественного питания. В проекте рассматривается основные вопросы, касающиеся витаминного состава различных сортов и чая: зеленого, черного и красного (торговых марок "Тесс", "Ахмад", "Акбар"). Ученикам предлагается провести исследование на качественное обнаружение танина и кофеина, а также количественно определить витамин Р (рутин) титриметрическим методом анализа. Тематика проекта предусматривает межпредметные связи химии, биологии и основ безопасности жизнедеятельности (ОБЖ).
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Есть ли лекарство от всех болезней?
Проблемные вопросы
Почему в древности чай называли "лекарством от тьмы болезней"?
Чем полезен чай?
В каких сортах и марках чая больше полезных веществ?
Какой сорт чая наиболее богат витамином Р?
Можно ли оздоравливаться чаем?
Способствует ли чай долголетию?
Что лечит чай?
Чем объясняется противораковое действие чая?
Полезно ли пить чай?
Чем больше чая, тем лучше для организма?
Учебные вопросы
Что такое алкалоиды?
Что такое витамины?
К какому классу веществ относят кофеин?
Каковы функции витамина Р?
Что такое качественный и количественный анализы?
Каким способом можно определить содержание витамина Р в растворе чая?
К каким химическим методам относится титриметрический метод?
Этапы проекта
1.Подготовительный этап (40 мин)
Знакомство учащихся с темой проекта "Есть ли лекарство от всех болезней?"
Актуализация опорных знаний и умений, необходимых для овладения новой темой (анкетирование).
Ознакомление с ресурсами проекта.
Определение источников информации.
Определение способов сбора и анализа информации.
Определение формы отчета.
Ознакомление с критериями оценивания деятельности учащихся.
2. Исследовательский этап (40 мин)
Распределение учащихся на рабочие группы: работа с зеленым, красным и черным сортами чая.
Распределение задач между участниками проекта.
Работа в группах, непосредственно исследование.
Работа по появившимся вопросам.
3. Рефлексивный этап (40 мин)
Презентация проектов.
Обсуждение и подведение итогов: защита точек зрения групп по проблемным вопросам.
Визитная карточка проекта
Публикация учителя
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
Пример продукта проектной деятельности учащихся
Вики статья учащегося Чем обусловлена польза чая?
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
Критерии оценивания работы в лаборатории
Критерии оценивания презентации
Критерии оценивания wiki-статьи
Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Методика качественного обнаружения танина и кофеина в чае
Методика количественного определения рутина в чае
Параметры оформления презентации ученика
Проекты с аналогичной тематикой
Полезные ресурсы
Почему в древности чай называли "лекарством от тьмы болезней"?
Видео-урок "Отбор аликвот градуированной пипеткой"
Другие документы
1. Лавренова Г.В. Лечение чаем. – М.: ИД «ОЛМА-ПРЕСС», 1999. – 144 с.
2. Сухинина Н.А. Вас излечит чай. Черный, зеленый, красный. – М.: «РИПОЛ классик», 2009. -112 с.
3. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Высшая школа, 1993.
4. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к практическим занятиям по биологической химии. - М.: Медицина, 1983. – 272 с.
5. Морозкина Т.С. Витамины. Краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей. – Минск: Асар, 2002. - 112 с.
6. Першина С.Е. Книга о чае. - Челябинск: Аркаим, 2008. – 128 с.
7. Яшин Я.И., Яшин А.Я. Чай. Химический состав чая и его влияние на здоровье человека. – М., ТрансЛит, 2010. – 120 с.
