Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску| Строка 10: | Строка 10: | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== | ||
Оборудование: | Оборудование: | ||
| + | |||
химический стакан, пипетка | химический стакан, пипетка | ||
| + | |||
Реактивы: | Реактивы: | ||
| + | |||
хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия. | хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия. | ||
| + | |||
Ход работы: | Ход работы: | ||
| + | |||
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба | 1. В химический стакан поместить мякиш хлеба | ||
| + | |||
2. С помощью пипетки добавить по каплям 1% раствор йода | 2. С помощью пипетки добавить по каплям 1% раствор йода | ||
| − | 3. Записать полученные результаты в тетрадь | + | |
| + | 3. Записать полученные результаты в тетрадь. | ||
==Вывод= | ==Вывод= | ||
Версия от 10:09, 5 апреля 2012
Автор
Макашева Анаргуль, ученица 10 а класса
Проблемный вопрос
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки добавить по каплям 1% раствор йода
3. Записать полученные результаты в тетрадь.
=Вывод
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба
