Вики- статья учащегося Гидролиз крахмала: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску (→=Вывод) |
|||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
==Вывод= | ==Вывод= | ||
| − | изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба | + | изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. |
| + | Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала. | ||
==Полезные ресурсы== | ==Полезные ресурсы== | ||
Версия от 13:07, 17 апреля 2012
Автор
Макашева Анаргуль, ученица 10 а класса
Проблемный вопрос
Как происходит гидролиз крахмала?
Цели исследования
доказать наличие крахмала в белом хлебе
Результаты проведённого исследования
Оборудование:
химический стакан, пипетка
Реактивы:
белый хлеб (мякиш), 1% раствор йода в 2% растворе йодида калия.
Ход работы:
1. В химический стакан поместить мякиш хлеба
2. С помощью пипетки в центр мякиша добавить по каплям 1% раствор йода
3. Наблюдать изменения и записать полученные результаты в тетрадь.
=Вывод
изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом образце хлеба. Иодкрахмальная реакция является качественной реакцией крахмала.
