Вики статья учащихся История блюд русской кухни: различия между версиями
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== | ||
| + | 1. Изучены и апробированы современные способы приготовления сладких блюд (пироги, кисели, блины), наряду с исконно-русскими. Выявлены отличительные особенности разных способов приготовления. | ||
| + | 2.Учащимися подготовлены доклады о характерных особенностях кухонной утвари, применявшейся в быту. Произведено сравнение с используемыми сегодня кухонными принадлежностями. | ||
| + | |||
| + | 3.Два вышеуказанных результата исследования, явились итогом самостоятельной работы учащихся, подготовивших доклады и презентации по предложенным темам. Что говорит о их заинтересованности к изучаемому предмету и стремлению к развитию самостоятельности и активности в плане выполнения творческой работы. | ||
==Вывод== | ==Вывод== | ||
| Строка 51: | Строка 55: | ||
[[Категория:Шаблон]] | [[Категория:Шаблон]] | ||
| + | Ермакова В.И.Основы кулинарии:5-7 кл.- М.:Просвещение,2006 | ||
| + | |||
| + | СимоненкоВ.Д. Программы общеобразовательных учреждений.Технология,трудовое обучение.-М.:Просвещение,2002 | ||
| + | |||
| + | Технология:5,6,7 кл.(Для девочек)/Под ред.В.Д.Симоненко.- М.:Вентана-граф,2001 | ||
Текущая версия от 11:12, 14 мая 2011
Автор проекта[править]
Гречанин Максим Сергеевич
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)[править]
Смог бы человек, вернуться к традиционному производству блюд, отказавшись от современных способов обработки продуктов?
Цели исследования[править]
Сравнить современные способы приготовления сладких блюд с исконно-русскими.
Изучить особенности кухонной утвари прошлого.
Способствовать развитию активной творческо-поисковой деятельности учащихся.
Результаты проведённого исследования[править]
1. Изучены и апробированы современные способы приготовления сладких блюд (пироги, кисели, блины), наряду с исконно-русскими. Выявлены отличительные особенности разных способов приготовления.
2.Учащимися подготовлены доклады о характерных особенностях кухонной утвари, применявшейся в быту. Произведено сравнение с используемыми сегодня кухонными принадлежностями.
3.Два вышеуказанных результата исследования, явились итогом самостоятельной работы учащихся, подготовивших доклады и презентации по предложенным темам. Что говорит о их заинтересованности к изучаемому предмету и стремлению к развитию самостоятельности и активности в плане выполнения творческой работы.
Вывод[править]
При разработке данного проекта, были рассмотрены основные вопросы, касающиеся самобытности русской кухни. Изучены блюда, (первые,вторые, а также десерты и напитки), предметы кухонной утвари, народный фольклор. Словом, все, что наиболее ярко характеризует русскую народную кухню.
Полезные ресурсы[править]
Другие документы[править]
Ермакова В.И.Основы кулинарии:5-7 кл.- М.:Просвещение,2006
СимоненкоВ.Д. Программы общеобразовательных учреждений.Технология,трудовое обучение.-М.:Просвещение,2002
Технология:5,6,7 кл.(Для девочек)/Под ред.В.Д.Симоненко.- М.:Вентана-граф,2001
