Вики статья учащегося Витамины: различия между версиями
(→Вывод) |
|||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
==Полезные ресурсы== | ==Полезные ресурсы== | ||
| + | |||
| + | [http://www.vitamini.ru/ Все о витаминах] | ||
| + | |||
| + | [http://www.vitaminov.net/rus-vitaminy-0-0-0.html Публикации на тему витаминов] | ||
| + | |||
| + | [http://www.popmech.ru/article/3015-vitaminyi/ Витамины: полное собрание заблуждений] | ||
| + | |||
| + | [http://www.xumuk.ru/encyklopedia/776.html Химическая энциклопедия] | ||
== Другие документы == | == Другие документы == | ||
Версия от 10:27, 25 июня 2013
Автор
Алексанрд Герман
Проблемный вопрос
Какие витаминов могут быть на кухне?
Цели исследования
Обнаружение витаминов в пищевых продуктах: подсолнечное масло, яблочный сок и рыбий жир
Результаты проведённого исследования
1) В пробирку наливали 1 мл подсолнечного масла и добавили 2-3 капли 1 %-ного раствора FeClз. Появилось ярко-зеленое окрашивание.
2) Налили в пробирку 2 мл сока и добавили воды на 10 мл. Затем влили немного крахмального клейстера (1 г. крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавлили 5 %-ный раствор йода. Появилось устойчивое синее окрашивание,которое не исчезало 10–15 с. Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке.
3) В пробирку с 1 мл. рыбьего жира прилили 1 мл раствора брома. В пробирке появилось зелено – голубое окрашивание.
Вывод
В ходе проведенных исследовании выяснилось, что в подсолнечном масле присутствует витамин А, в яблочном соке - витамин С, а рыбьем жире - витамин D.
Полезные ресурсы
Витамины: полное собрание заблуждений
