Вики статья учащегося Витамины: различия между версиями
Материал из ОмГПУ
Перейти к навигацииПерейти к поиску| Строка 12: | Строка 12: | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== | ||
| + | |||
| + | |||
| + | 1) В пробирку наливали 1 мл подсолнечного масла и добавили 2-3 капли 1 %-ного раствора FeClз. Появилось ярко-зеленое окрашивание. | ||
| + | |||
| + | 2) Налили в пробирку 2 мл сока и добавили воды на 10 мл. Затем влили немного крахмального клейстера (1 г. крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавлили 5 %-ный раствор йода. Появилось устойчивое синее окрашивание,которое не исчезало 10–15 с. | ||
| + | '''Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке.''' | ||
| + | |||
| + | 3) В пробирку с 1 мл. рыбьего жира прилили 1 мл раствора брома. В пробирке появилось зелено – голубое окрашивание. | ||
==Вывод== | ==Вывод== | ||
Версия от 10:21, 25 июня 2013
Автор
Алексанрд Герман
Проблемный вопрос
Какие витаминов могут быть на кухне?
Цели исследования
Обнаружение витаминов в пищевых продуктах: подсолнечное масло, яблочный сок и рыбий жир
Результаты проведённого исследования
1) В пробирку наливали 1 мл подсолнечного масла и добавили 2-3 капли 1 %-ного раствора FeClз. Появилось ярко-зеленое окрашивание.
2) Налили в пробирку 2 мл сока и добавили воды на 10 мл. Затем влили немного крахмального клейстера (1 г. крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавлили 5 %-ный раствор йода. Появилось устойчивое синее окрашивание,которое не исчезало 10–15 с. Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке.
3) В пробирку с 1 мл. рыбьего жира прилили 1 мл раствора брома. В пробирке появилось зелено – голубое окрашивание.
