Вики статья учащихся Пир на весь мир!: различия между версиями
(Новая страница: «== Автор проекта== == Проблемный вопрос (вопрос для исследования)== ==Цели исследования== ==Ре...») |
(→Вывод) |
||
| (не показано 8 промежуточных версий этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== Автор проекта== | == Автор проекта== | ||
| + | |||
| + | Боякова Татьяна Сергеевна | ||
| + | |||
| + | Люст Ольга Васильевна | ||
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)== | == Проблемный вопрос (вопрос для исследования)== | ||
| + | |||
| + | Если блюдо выглядит красиво, съедобно ли оно? | ||
==Цели исследования== | ==Цели исследования== | ||
| + | |||
| + | Выяснить как продукты питания влияют на организм человека. | ||
| + | |||
| + | Изучить правила определения качества продуктов питания. | ||
| + | |||
| + | Научиться украшать праздничный стол с помощью техники "Карвинг". | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== | ||
| + | |||
| + | |||
| + | '''Этап 1.''' '''"Вся правда о еде"''' | ||
| + | |||
| + | Изучаем влияние продуктов питания на организм человека. | ||
| + | - влияние продуктов питания на организм (ожирение, злокачественные опухоли и прочее) | ||
| + | - генетически модифицированные продукты: сущность и влияние на организм | ||
| + | |||
| + | - правила отбора продуктов | ||
| + | |||
| + | Результаты представлены в виде презентации "Вся правда о еде" | ||
| + | |||
| + | '''Этап 2.''' '''"Фундамент нашего питания"''' | ||
| + | |||
| + | Изучаем правила определения качества продуктов, их обработку и правила оказания первой медицинской помощи при отравлении. | ||
| + | |||
| + | - правила определения качества продуктов | ||
| + | |||
| + | - сбалансированное питание | ||
| + | |||
| + | - обработка овощей, мяса и кисломолочных продуктов с пользой для организма | ||
| + | |||
| + | - правила оказания первой медицинской помощи при отравлении | ||
| + | |||
| + | Результаты представить в виде презентации "Фундамент нашего питания" | ||
| + | |||
| + | '''Этап 3. Техника "Карвинг"''' | ||
| + | |||
| + | Изучаем технику украшения блюд из овощей "Карвинг", правила сервировки стола, выполняем сервировку стола с применением техники "Карвинг" и представляем свою работу в виде презентации "Техника "Карвинг"" | ||
==Вывод== | ==Вывод== | ||
| + | |||
| + | Выполняя данный проект, мы изучили как продукты питания влияют на здоровье человека, как правильно выбирать продукты в магазине. Научились обрабатывать продукты питания (мясо, овощи, кисломолочные продукты) и оказывать первую медицинскую помощь при отравлении. Познакомились с техникой нарезки овощей "Карвинг" и выполнили работу, представленную в презентации "Техника Карвинг". В результате исследования, можно сделать вывод, что не каждое красиво оформленное блюдо, может быть съедобно. | ||
==Полезные ресурсы== | ==Полезные ресурсы== | ||
| + | [http://kishechnik.ru/print-1967 как выбирать овощи и фрукты зимой] | ||
| + | |||
| + | [http://www.tnuva.ru/kak-vybirat-i-kak-hranit-ovoschi-frukty.html как выбирать и как хранить овощи и фрукты] | ||
| + | |||
| + | [http://www.allwomens.ru/7472-kak-pravilno-vybrat-kachestvennoe-myaso.html как правильно выбрать качественное мясо] | ||
| + | |||
| + | [http://www.chitamed.ru/feed_item/chto_obyazatelno_nado_znat_o_moloke_i_produktah_iz_nego что надо знать о молоке и его продуктах] | ||
| + | |||
| + | [http://www.fenomen.name/chastnaya-gmp-cheloveka/vliyanie-gmp-na-organizm-zdorovogo-cheloveka.html влияние ГМП на организм человека] | ||
| + | |||
| + | [http://charme.sainfo.ru/pit.php?p=t15 обработка овощей] | ||
| + | |||
| + | [http://www.skovorodnik.ru/meat/01.php тепловая обработка мяса] | ||
| + | |||
| + | [http://www.veskoeslovo.ru/cooking1/ обработка молока] | ||
| + | |||
| + | [http://www.stjag.ru/article.php?nid=29653 оказание первой помощи при пищевом отравлении] | ||
| + | |||
| + | [http://supercook.ru/za-curving техника "карвинг"] | ||
| + | |||
| + | [http://www.youtube.com/watch?v=d-h6uwToYtk&playnext=1&list=PL9183DA5A7737EF24 техника "карвинг" (видео)] | ||
| + | |||
| + | [http://www.youtube.com/watch?v=STmblxEH4JU техника "карвинг" (обучающие видео)] | ||
== Другие документы == | == Другие документы == | ||
| + | СимоненкоВ.Д. Программы общеобразовательных учреждений.Технология,трудовое обучение.-М.:Просвещение,2002 | ||
| + | |||
| + | Технология:5,6,7 кл.(Для девочек)/Под ред.В.Д.Симоненко.- М.:Вентана-граф,2001 | ||
| + | |||
| + | Ермакова В.И.Основы кулинарии:5-7 кл.- М.:Просвещение,2006 | ||
| − | + | Ермакова В.И.Основы физиологии питания, санитарии и гигиены:Учеб.пособие для 5-7 кл.- М.:Просвещение,2004 | |
Текущая версия от 09:47, 26 апреля 2011
Автор проекта[править]
Боякова Татьяна Сергеевна
Люст Ольга Васильевна
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)[править]
Если блюдо выглядит красиво, съедобно ли оно?
Цели исследования[править]
Выяснить как продукты питания влияют на организм человека.
Изучить правила определения качества продуктов питания.
Научиться украшать праздничный стол с помощью техники "Карвинг".
Результаты проведённого исследования[править]
Этап 1. "Вся правда о еде"
Изучаем влияние продуктов питания на организм человека.
- влияние продуктов питания на организм (ожирение, злокачественные опухоли и прочее)
- генетически модифицированные продукты: сущность и влияние на организм
- правила отбора продуктов
Результаты представлены в виде презентации "Вся правда о еде"
Этап 2. "Фундамент нашего питания"
Изучаем правила определения качества продуктов, их обработку и правила оказания первой медицинской помощи при отравлении.
- правила определения качества продуктов
- сбалансированное питание
- обработка овощей, мяса и кисломолочных продуктов с пользой для организма
- правила оказания первой медицинской помощи при отравлении
Результаты представить в виде презентации "Фундамент нашего питания"
Этап 3. Техника "Карвинг"
Изучаем технику украшения блюд из овощей "Карвинг", правила сервировки стола, выполняем сервировку стола с применением техники "Карвинг" и представляем свою работу в виде презентации "Техника "Карвинг""
Вывод[править]
Выполняя данный проект, мы изучили как продукты питания влияют на здоровье человека, как правильно выбирать продукты в магазине. Научились обрабатывать продукты питания (мясо, овощи, кисломолочные продукты) и оказывать первую медицинскую помощь при отравлении. Познакомились с техникой нарезки овощей "Карвинг" и выполнили работу, представленную в презентации "Техника Карвинг". В результате исследования, можно сделать вывод, что не каждое красиво оформленное блюдо, может быть съедобно.
Полезные ресурсы[править]
как выбирать овощи и фрукты зимой
как выбирать и как хранить овощи и фрукты
как правильно выбрать качественное мясо
что надо знать о молоке и его продуктах
влияние ГМП на организм человека
оказание первой помощи при пищевом отравлении
техника "карвинг" (обучающие видео)
Другие документы[править]
СимоненкоВ.Д. Программы общеобразовательных учреждений.Технология,трудовое обучение.-М.:Просвещение,2002
Технология:5,6,7 кл.(Для девочек)/Под ред.В.Д.Симоненко.- М.:Вентана-граф,2001
Ермакова В.И.Основы кулинарии:5-7 кл.- М.:Просвещение,2006
Ермакова В.И.Основы физиологии питания, санитарии и гигиены:Учеб.пособие для 5-7 кл.- М.:Просвещение,2004
